Über uns
Unser Restaurant bringt die Vielfalt und den authentischen Geschmack der arabischen Küche nach Suhl. Mit viel Liebe zum Detail bereiten wir traditionelle Gerichte nach originalen Rezepten zu und legen dabei besonderen Wert auf Frische, Qualität und echte Handarbeit.
Unsere Speisen werden nach familiären Rezepten zubereitet, unterstützt von langjähriger Erfahrung in der arabischen Küche. Gäste erwartet eine große Auswahl an klassischen Gerichten wie Falafel, Hummus, gegrillte Fleischspezialitäten, Reisgerichte, frisch gebackenes arabisches Brot sowie traditionelle Süßspeisen wie Baklava. Auch vegetarische, vegane und halal zubereitete Speisen sind ein fester Bestandteil unseres Angebots.
Neben dem Essen steht bei uns vor allem die Gastfreundschaft im Mittelpunkt. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem sich Menschen wohlfühlen, entspannen und gemeinsam genießen können. Unser Restaurant verbindet authentische Küche mit einer familiären und herzlichen Atmosphäre, die es in dieser Form in Suhl bisher kaum gibt.
Unser Ziel ist es, nicht nur Essen anzubieten, sondern unseren Gästen ein Stück arabische Esskultur näherzubringen und einen Treffpunkt für Menschen unterschiedlichster Herkunft zu schaffen.
Unsere Geschichte
Die Idee für dieses Restaurant entstand aus dem Wunsch, Suhl kulinarisch zu bereichern und authentische arabische Küche in die Region zu bringen. In der Stadt gibt es bisher nur wenige Angebote dieser Art, während das Interesse an frischen, traditionellen und vielfältigen Gerichten aus dem arabischen Raum stetig wächst.
Das Restaurant wird als familiär geführter Betrieb geführt, in dem traditionelle Rezepte, langjährige Erfahrung in der arabischen Küche und die Leidenschaft für gutes Essen zusammenkommen. Alle Speisen werden frisch zubereitet und mit großer Sorgfalt serviert.
Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, neue Geschmäcker entdecken und sich willkommen fühlen. Gästen soll nicht nur gutes Essen geboten werden, sondern auch ein Stück arabische Gastfreundschaft und Kultur.
Unsere Entwicklung
Aus der Idee, Suhl mit authentischer arabischer Küche zu bereichern, entstand ein klar strukturiertes Konzept: Von der Planung über die Menüentwicklung bis hin zur Gestaltung des Gastraums wurde Schritt für Schritt alles vorbereitet, um Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten.
Das Restaurant startete mit einem frischen, vielseitigen Angebot, das traditionelle Rezepte, regionale Zutaten und besondere Ernährungswünsche berücksichtigt. Durch kontinuierliches Feedback von Gästen werden Gerichte, Service und Abläufe stetig optimiert.
Zukünftig soll das Angebot erweitert werden: saisonale Spezialitäten, Themenaktionen und Catering-Services sollen neue Geschmackserlebnisse schaffen und das Restaurant als festen Treffpunkt in Suhl etablieren. Auch die digitale Präsenz wird kontinuierlich ausgebaut, um Gäste über Neuigkeiten, Aktionen und Veranstaltungen zu informieren.
So wächst das Restaurant Schritt für Schritt – mit Qualität, Gastfreundschaft und einem klaren Blick auf die Bedürfnisse der Gäste.
Ein kulinarisches erlebnis
Falafel - 7,10 €
Knusprige Kichererbsenbällchen, würzig und aromatisch, serviert mit cremiger Tahini-Sauce und frischem Salat.
Hummus - 6,70 €
Hausgemachter Kichererbsen-Dip, verfeinert mit Tahini, Zitrone und Olivenöl, dazu frisch gebackenes arabisches Brot.
Fatusch - 7,50 €
Traditioneller orientalischer Brotsalat mit frischem Gemüse, Kräutern, Essig und geröstetem Fladenbrot
Jabrak - 7,50 €
Mit Reis und Gewürzen gefüllte Weinblätter, traditionell zubereitet.
Brosted - 14,50 €
Knusprig frittierte Hähnchenteile, serviert mit Pommes und Sauce „Ketchup & Knoblauch"
Schishbarak - 15,30 €
Zarte Teigtaschen gefüllt mit leckerem Hackfleisch, in einer leichten Joghurtsauce serviert & Reis.
Fateht Humus - 13,50 €
Kichererbsen mit geröstetem Brot und feiner Joghurt-Tahini-Sauce – herzhaft und sättigend.
Kebbeh Labanieh - 15,50 €
Gefüllte Bulgurbällchen mit Rinder Hackfleisch in warmer Joghurtsoße – Reis ein echter Klassiker der arabischen Küche
Schakria- 15,80 €
Zarte Lammstücke in cremiger Joghurt-Knoblauch-Sauce, serviert auf einem Bett aus duftendem Reis
Pasela mit Reis - 14,50 €
Herzhafter Erbsen auf einem Bett aus lockerem Reis, garniert mit Cashewkernen – eine vegetarische Köstlichkeit.
Baklava- 8,00 €
Knuspriges Blätterteiggebäck mit Nüssen gefüllt und in süßem Sirup veredelt
Muhalaie - 7,50 €
Cremiger Milchpudding, verfeinert mit Rosenwasser und Nüssen – leicht und fein.
Kontakt & reservierung
1001 Nacht
Burgraf-Passage
Pfarrstraße 3
98529, Suhl
Öffnungszeiten
Montag - Sonntag
10:00 - 22:00 Uhr
Telefon
+49 155 6368 3583
Suhl.tausendundeinenacht@outlook.de
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